Ẩm thực đường phố của Ý cũng có khả năng làm bạn nhớ mãi bên cạnh vẻ đẹp của cảnh quan. Chính vì vậy, người Italia luôn cho rằng việc khám phá những món ăn đường phố là cách tốt nhất để thưởng thức ẩm thực mọi lúc mọi nơi.

Đến với Italia, nếu chỉ ăn ở nhà hàng và thưởng thức rượu vang thì đó quả là một thiếu sót thực sự đáng tiếc, bởi ở nơi đây còn có rất nhiều món ngon đường phố với giá cả hấp dẫn mà bạn không thể làm ngờ! Thêm một lí do nữa, đó là thức ăn Ý nhất định phải được làm từ nguồn nguyên liệu tươi mới và được ăn ngay sau khi nấu thì bạn mới cảm nhận hết hương vị.

Ẩm thực đường phố Ý là gì?

Thức ăn đường phố bạn có thể bắt gặp ở bất kỳ đất nước nào. Đồ ăn châu âu với các loại thức ăn vỉa hè, thức ăn lề đường là các loại thức ăn, đồ uống đã chế biến sẵn hay sẵn sàng chế biến và phục vụ tại chỗ theo yêu cầu của khách hàng được bày bán trên vỉa hè, lề đường ở các đường phố, khu phố đông người hoặc những nơi công cộng khác. Thông thường, thức ăn đường phố được bày bán trên các tiệm ăn di động, quán ăn tạm thời hay là từ một gian hàng di động cho đến các loại xe đẩy.

Hầu hết các thức ăn đường phố là các món phục vụ tại chỗ và là thức ăn nhanh. Thức ăn đường phố có chi phí ít hơn một bữa ăn trong nhà hàng và nhanh chóng, tiện lợi, giá cả phải chăng nên sức cạnh tranh cao và được tiêu thụ với số lượng lớn.

Theo nghiên cứu từ Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO) thì khoảng 2,5 tỷ người ăn thức ăn đường phố mỗi ngày. Thức ăn đường phố có mối liên hệ mật thiết Take-out, đồ ăn vặt (hàng rong, quà vặt), đồ ăn nhẹ (snack), thức ăn nhanh. Một điều thú vị nữa mà món ăn đường phố là lựa chọn của đông đảo thực khách, đó là vì nó được phân biệt bởi hương vị địa phương và được mua trên đường phố rất tiện lợi mà không cần nhập bất kỳ trụ sở hay công trình xây dựng gì.

Ẩm thực đường phố Ý mà bạn không thể bỏ qua

Nếu như bạn đã từng được thưởng thức hương vị đồ ăn Pháp, hay là đùi heo muối Tây Ban Nha bạn sẽ bị ấn tượng mạnh bởi những bữa ăn được chuẩn bị một cách cầu kỳ, phức tạp với những món nước sốt được làm cầu kì, công phu. Còn nhắc đến ẩm thực Ý bạn sẽ nhớ ngay đến Pizza hay Spaghetti, món ngon nước Ý không chỉ có hai món ăn này mà là hằng hà sa số những món ăn hấp dẫn khác nữa. Sau đây mình sẽ tổng hợp những món ăn nổi tiếng ở Italia ngon, đẹp mắt, độc đáo mà bạn nếu được thưởng thức một lần sẽ không bao giờ quên.

Pizza là món ăn đặc trưng ở Ý

Đây chắc chắn là món ăn được xứng tên đầu tiên cho cho hành trình khám phá ẩm thực của đất nước Ý xinh đẹp. Quê hương của món pizza nổi tiếng này là ở Italia và sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời nếu bạn được thưởng pizza khi đứng trên đất nước Italia. Món ăn nổi tiếng ở Italia này được làm từ bột sau đó nướng lên cùng với rất nhiều loại gia vị khác nữa như thịt lợn, bò hay hải sản.
Tới Ý bạn sẽ tìm được rất nhiều cửa hàng pizza và thỏa thích thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Nếu bạn muốn ăn nhiều loại pizza khác nhau thì bạn có thể đến những quán bán pizza theo kg, những quán pizza này có rất nhiều ở các thành phố của Ý.

Ẩm thực Ý với món Mỳ Spaghetti

Món ăn này rất dễ gặp ở Việt Nam nhưng chắc hẳn có rất ít người biết xuất xứ của nó ở đâu. Nước ý là sứ sở của món ăn hấp dẫn mà co tính thẩm mỹ rất cao này. Món ăn đặc trưng ở Italia được làm từ mì ống đặc trưng và ăn kèm với thịt bằm, nước sốt cà chua. Bạn có thể thưởng thức rất nhiều món spaghetti khác nhau nhưng nếu du lịch Italia thì bạn nên thưởng thức món spaghetti puttanesca với ớt, cá cơm, nụ bạch hoa và dầu ô liu.

Cuoppo (Napoli)

Hải sản chiên lên, đựng trong các phễu giấy là một món ăn đường phố nước Ý nổi bật nhất. Đây là một món đặc trưng của miền biển Italia. Nguyên liệu chính được làm từ hải sản tươi ngon, lấy trực tiếp ở các thuyền đánh cá từ sáng sớm. Thông thường Couppo sẽ gồm mực, cá nhỏ và tôm.

Hải sản sau khi được sơ chế xong thì lăn bột và rán đến khi lớp bột vàng đều. Người Ý hay ăn món này với một chút chanh và bốc bằng tay. Vị mềm, xốp của lớp bột rán bên ngoài cùng vị dai ngọt của nhân hải sản bên trong hòa quyện với vị chua của chanh sẽ khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Arrosticini (Abzuzzo)

Thực chất, ban đầu đây là món ăn quen thuộc của những người chăn thả cừu và gia súc ở vùng đồng cỏ Abzuzzo. Từ miền đất này, món thịt cừu xiên nhỏ Arrosticini đã nổi tiếng và trở thành thực phẩm đường phố hấp dẫn khắp nước Ý. Những xiên thịt được nướng trên than hồng nên có mùi thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn thực khách.

Panino Ca Meusa (Sicily)

Tin vui đây! Nếu bạn là một tín đồ của thịt thì nhất định, bạn không thể bỏ lỡ món ăn thơm ngon này. Nguyên liệu chính được sử dụng là thịt lợn Porchetta được rút xương và tẩm ướp với tỏi, hương thảo cùng các loại gia vị khác, phổi và lá lách bê thái nhỏ, trộn với phô mai rồi đem chiên với những lát chanh tươi vùng Sicily và nấu nhỏ lửa. Món ăn có nguồn gốc từ vùng Ariccia, sau trở nên phổ biến toàn nước Ý. Khi ăn, từng lát thịt lợn được cắt khéo léo, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt, mùi thơm của thảo mộc khi thưởng thức món ăn này cùng những chiếc bánh mì vỏ giòn. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm món ăn này trên các chiếc xe được sơn sắc màu rực rỡ. Món này rất thơm, ngậy và béo dù nhìn không được bắt mắt cho lắm. Tuy vậy nếu bạn nếm thử một lần, chắc chắn sẽ muốn ăn thêm đấy! Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn thưởng thức những lát thịt mỏng mềm mượt, được kẹp trong những chiếc bánh sandwich, bánh mì giòn rụm.

Focaccia Di Recco (Genova)

Đây được gọi là bánh mì phẳng, dùng phổ biến cho các bữa ăn Ý. Focaccia thường đi kèm dầu olive, rau thơm hoặc trái cây tươi. Với nhân pho mát mềm mịn, mát lạnh. Nhìn có vẻ đơn điệu nhưng du khách nào ăn rồi sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà bản sắc văn hóa Ý.

Panzerotti (Miền nam Italia)

Panzerotti được xem là phiên bản tí hon của Pizza nhưng lại được làm từ bột mềm, có hình bán nguyệt với nhân cà chua và phô mai mozzarella. Một số biến thể khác có thể có nhân làm từ rau chân vịt, bắp non và nấm.

Đi Ý thưởng thức món kem Ý nổi tiếng.

Là món ăn vừa ngon bổ rẻ mang đặc trưng của đất nước Ý. Kem Gelato không chỉ nổi tiếng ở Italia mà còn nổi tiếng trên khắp thế giới nhưng sẽ rất thú vị nếu như bạn được thưởng thức món kem này khi đứng ngắm đài phun nước Trevi.

Món kem nổi tiếng khắp thế giới ở Ý này có rất nhiều hương vị cho bạn chọn lựa, nếu có lỡ lạc chân vào một quán kem Gelato ở Ý thì chắc chắn bạn sẽ choáng ngợp bởi có quá nhiều loại cho bạn lựa chọn. Hiện tại thì Italia vẫn là quốc gia duy nhất mà Gelato giữ thị thành xuất khẩu đáng kể. Từ món kem Gelato có thể chế biến thành rất nhiều loại kem khác nhau trong đó có món kem Panna Cotta hấp dẫn.

Hi vọng những thông tin chúng tôi cung cấp ở trên đã cho bạn khám phá được món ăn đường phố ở ý. Hi vọng bạn sẽ có những lựa chọn thích hợp cho chuyến du lịch sắp tới. Chúc bạn có một chuyến du lịch ý vui vẻ.